A seguito dell’emergenza mondiale causata dal virus SARS-CoV-2, la dr.ssa Antonella Lodde ha introdotto l’attività di consulenza nutrizionale online su Skype. Possibile anche mediante Wattsapp. p per chi preferisce.
Leggi →Fondazione Brf Si tratta del primo studio scientifico sul comportamento alimentare in Italia. La Rete sarà costituita dagli studi libero-professionali dei nutrizionisti che contribuiranno ad arricchire gli altri componenti del network con le proprie esperienze. I biologi aderenti alla Rete saranno riconoscibili attraverso un attestato che potranno esporre nel loro studio e anche la Dr.ssa
Leggi →Cicerchia (Lathirus sativus) La cicerchia è un legume completamente scomparso dalla tavola degli italiani, nonostante, al pari degli altri legumi, si vanti di possedere numerose proprietà nutrizionali. Forse le cause sono da ricercare in una difficile cottura e limitata digeribilità. La cicerchia veniva coltivata già nell’Antico Egitto e utilizzata per preparare zuppe e pani o
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